Piikkimakrilli
Mikä on piikkimakrilli
Välimeren vesiltä ja Atlantilta kotoisin piikkimakrilli on Carangidae-heimon kala. Se on jo suosittu Japanissa, mutta nyt se on saavuttamassa suosiota Euroopassa. Sen hopeanhohtoinen runko on 15-45 cm; siinä on kaksi selkäevää ja näkyvä leuka. Sen erottuva piirre on sen seitsemän ohutta piikkiä alavatsassa, jotka on suunniteltu karkottamaan mahdolliset saalistajat. Piikkimakrilli sekoitetaan usein "tavalliseen" makrilliin, jonka kanssa se kulkee kouluissa, ja se on ohuempi; Se on kuitenkin yhtä runsaasti proteiinia ja D-vitamiinia.
Runsaasti omega{0}}-rasvahappoja
Piikkimakrillin vahva omega{0}}-rasvahappopitoisuus on yksi sen suurimmista ominaisuuksista. Näillä perusrasvoilla on ratkaiseva rooli sydämen terveyden edistämisessä, ärsytyksen vähentämisessä ja aivojen toiminnan tukemisessa. Piikkimakrillin säännöllinen käyttö voi parantaa sydäntä ja parantaa henkisiä kykyjä.
Korkea proteiinipitoisuus
Proteiini on välttämätön makroravintoaine, joka ylläpitää kehon eri toimintoja, mukaan lukien immuunijärjestelmän ylläpito ja lihasten korjaus. Piikkimakrilli sisältää paljon huippuproteiinia, joten se on ihanteellinen valinta urheilijoille ja kuntoilun ystäville.
Välttämättömät vitamiinit ja kivennäisaineet
Omega--3 ja proteiinin lisäksi piikkimakrillissa on runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Seleeniä, fosforia, D-vitamiinia ja B12-vitamiinia on kaikkia olemassa suuria määriä. Nämä ravintoaineet ovat välttämättömiä immuunijärjestelmän terveydelle, luuston terveydelle ja yleiselle hyvinvoinnille.
Miksi valita meidät
Tehtaamme
Taizhou hongyu vesieliöille tuote co., Ltd. Perustettiin vuonna 2015, ja se sijaitsee kauniissa rannikkokaupungissa Taizhoussa, Zhejiangin maakunnassa, pinta-ala on 10, 000 neliömetriä, ja se harjoittaa vesituotteiden käsittelyä ja vientiyrityksiä.
Laatuvakuutus
Pakastekalatuotteemme täyttävät alan korkeimmat standardit ja niillä on turvallisuus- ja laatusertifikaatti. Vahvan ja kohtuullisen kokonaisvaltaisen tukikyvyn ansiosta kaikki tuotteet voidaan valmistaa yrityksessämme kerralla, mikä vähentää välilinkkejä ja vähentää ulkoisia piilotettuja vaaroja, jotka vaikuttavat tuotteen laatuun.
Ammattitaitoinen tiimi
Yrityksemme on suuri vesituotteiden jalostustehdas, jossa on yli 200 työntekijää, kylmävarasto jopa 30, 000 tonnia, täydelliset käsittelylaitteet ja erinomainen ammattitaitoinen myyntitiimi.
Palvelumme
Hyvä hinta -Suuri vakaa määrä
Suuri kapasiteetti -Paljon luotettavia kasveja
Hyvä laatu -Kokenut qc-tiimi
Täydellinen palvelu -Vaadimme, että asiakkaat ovat meille etusijalla. Hyvä paketti, hyvä laatu, nopea toimitus.
Se on kalalaji, jonka liha on makeaa, rapeaa ja rasvaista, ja sillä on tyypillinen merikalalle herkullinen maku, erityisesti rinta- ja suolistoalueilla. Paitsi, että tämän tyyppinen kala sisältää myös erittäin korkean ravintosisällön. 100 g kalanlihaa sisältää seuraavat ravintoarvot (tieteellisten tutkimusten mukaan):
Energia:120 kcal
Vesi:73.8g
Proteiini: 20.7g
Rasva:4.1g
Tärkkelys: 0g
Kuitu: 0g
Sokeri: 0g
Kalsium:53 mg
Rauta:2,2 mg
Fosfori:21,8 mg
Natrium:51 mg
kalium:269 mg
Kolesteroli:16g
C-vitamiini:{{0}}mg|B1: 0,09 mg|PP: 48 mg| A: 29 µg|D: 0 ug
-karoteeni:0µg
Fytosterolit:0mg
Pakastekalan käsittelyssä on kolme vaihetta. Ensimmäinen vaihe on raaka-aineen käsittely, johon kuuluu pesu, poiminta, sulatus, leikkaus, punnitus, esilämmitys, sekoitus ja käsittely. Toinen vaihe on ilmastointi, johon kuuluu muotoilu, täyttö, koristelu ja lämmitys. Kolmas vaihe on pakastus ja pakkauskäsittely, mukaan lukien esijäähdytys, pakastus, pakkaus, tarkastus ja varastointi.
★Jos ostat pakastettua kalaa supermarketista, hanki se ostoskoriin, kun olet valmis käymään supermarketissa, sitten mene kotiin ja laita se jääkaappiin mahdollisimman pian, jotta se ei jää huoneenlämpöön pitkäksi aikaa aika.
★Tuotteen pakkauksessa on kuvaus säilyvyydestä ja säilyvyyden lämpötilasta. Se on säilytettävä säilyvyyslämpötilan mukaisesti ja kulutettava säilyvyyden aikana.
★Jääkaapissa säilytystä varten muista jakaa alue, deli-alue ja raakaruoka-alue erikseen ristikontaminaation välttämiseksi.
★Ostettu pakastekala tulee kypsentää kokonaan ja syödä sitten pakastettuna. Pakastekalan valmistaja kertoo, että ostos ei saa olla puolikypsä.
Ruoan nopeaan säilytykseen ammattimainen pikapakastus on yksi tärkeimmistä menetelmistä. Pakastettu kala voi maksimoida luonnollisten ruokien alkuperäisen värin, maun ja ravintoaineet. Mutta ennen syömistä on päänsärkyä, ja niin sulatetaan. Monet ihmiset ovat innokkaita syömään ja käyttävät joskus lämpöhydrolyysimenetelmää, joten voidaanko pakastettua kalaa hydrolysoida lämmöllä? Kuuntele pakastekalan valmistajia selittämään sinulle:
Pakastettu kala on parasta sulattaa luonnollisesti tai kylmähydrolysoituna, mikä voi vähentää ravintoaineiden menetystä ja säilyttää alkuperäisen maun. Jos se liotetaan kuumassa vedessä, pakastetun kalan ravintoaineet ja maku voivat hävitä eriasteisesti, mikä voi vaikuttaa makuun.
Makrilli
Makrilli, suosittu kala eri keittiöissä, tunnetaan kiinteästä koostumuksestaan ja täyteläisestä maustaan. Se kuuluu scombridae-heimoon ja löytyy sekä Atlantin että Tyynenmeren valtameristä. Tätä rasvaista kalaa arvostetaan ravintoarvostaan, joten se on haluttu vaihtoehto merenelävien ystävien keskuudessa.
Piikkimakrilli
Piikkimakrilli, jota kutsutaan myös trachuruksi, on vähemmän suosittu eläinlajikkeiden vastakohtana kaimalleen. Suhteellisesta sameudesta huolimatta piikkimakrillilla on omistautunut seuraaja sen ainutlaatuisen maun ja terveysvaikutusten vuoksi. Tämä kala löytyy eri valtameristä ympäri maailmaa, ja siinä on hoikka siluetti ja hohtavan hopean sävy.
Keskeiset erot
Ulkonäkö ja koko.
Ilmeisin ero makrillin ja piikkimakrillin välillä on niiden ulkonäkö ja koko. Makrillin rakenne on vankka ja sen keskipituus on 30 senttimetriä, kun taas piikkimakrillilla on pitkänomainen, hoikka runko, joka voi kasvaa jopa 40 senttimetriä pitkäksi.
Maku ja maku
Makrillia tunnetaan sen rikkaasta, selkeästä mausta, jossa on aavistus öljyisyyttä. Sen maku voimistuu keitettäessä, mikä tekee siitä nautintoa merenelävien ystäville. Toisaalta piikkimakrilli tarjoaa miedomman maun, jossa on hieman makea pohjasävy, ja se miellyttää niitä, jotka haluavat merenelävissään hienovaraisempaa makua.
Ravitsemusprofiili
Sekä makrillilla että piikkimakrillilla on vaikuttava ravitsemusprofiili, mutta ne eroavat tietyiltä osin. Makrilli tunnetaan hyvin omega{0}}-rasvahapoistaan, jotka tukevat sydämen hyvinvointia ja aivojen toimintaa. Toisaalta piikkimakrilli antaa paljon proteiinia, joka on välttämätöntä lihasten korjaukselle ja vastustuskyvylle.
Menetelmät kalojen säilyttämiseksi jäässä kalastusveneissä
Kokoaminen
Kalaruuma on eristetty kammio, joka sijaitsee veneen vieressä. Se on jaettu eri osastoihin puulaudoilla, joita tukee pystypalkki. Osaston pohjalle levitetään vähintään 5 cm paksu jääkerros, jota seuraa kalakerros. Sitten jää levitetään kalojen päälle ja reunojen ympärille, jotta kalat eivät ole suorassa kosketuksessa laudan reunojen kanssa.
Lisää kerroksia kalaa ja jäätä lisätään, kunnes jään ja kalan syvyys on noin 45 cm, yläosassa 5 cm jääkerros. Nyt osan päälle asetetaan vaakasuora puulevy. Puulautaa tulee tukea pylväsrakenteita, ei kaloja ja jäätä alaosastossa. Lisää kalaa ja jäätä lisätään samalla tavalla, jälleen 45 cm:n syvyyteen. Toimenpide toistetaan, kunnes lokero on täynnä. Puulaudat ja kannattimet on pidettävä puhtaina ja poissa suorasta kosketuksesta kaloihin.
Hyllyt:Kalatila on jaettu osiin, koska se on bulkkia varten, mutta tällä kertaa kalan säilytykseen käytetään irrotettavia hyllyjä, joiden väli on noin 23 cm. Alin hylly on peitetty vähintään 5 cm:n jääkerroksella. Kalat asetetaan riveihin jäälle ja jäätä käytetään lisäämällä kalan peittämiseen noin 5 cm. Jokaiselle hyllylle saa laittaa vain yksi kerros kalaa. Hyllyt tulee tukea pylväitä, ei kaloja ja jäätä alla.
Nyrkkeily:Kalalaatikoita on useita eri kokoja ja materiaaleja. Ihannetapauksessa laatikon tulisi:
Ole vahva ja vankka.
Pystyy pinoamaan niin, että ylälaatikoiden paino ottavat alla olevat laatikot, eivät alla olevan laatikon kalat.
Pystyy pesimään säästääksesi säilytystilaa tyhjänä.
Se on helppo puhdistaa ja tarvittaessa steriloida.
Anna jään sulamisveden valua pois alla olevan laatikon ulkopuolelle, äläkä sen läpi alalaatikon kaloihin.
On hyvä lämmöneristys.
Nyrkkeily
Kalalaatikoita tulee käyttää seuraavasti
Laatikon pohjalle tulee laittaa 5 cm paksu kerros jäätä ja sen jälkeen kalakerros. Ohut jääkerros seuraa kaloja ja jäätä, kunnes laatikko on melkein täynnä. Jää tulee asettaa laatikon reunojen ympärille sekä kalojen joukkoon ja kalan pintakerros tulee peittää vähintään 5 cm jäällä. Laatikko ei saa olla liian täynnä. Tämä estää kalojen murskaantumisen, kun laatikot pinotaan kalaruumiin. Kalojen nyrkkeilyssä kalateline ei vaadi lokeroita tai telineitä.
Jäähdytetyt kalahuoneet
Joissakin kalahuoneissa ei ole vain eristystä, vaan niissä on myös jäähdytystilat. Aikaisemmin tämä jäähdytys on yleensä jäähdytettyjen ritilöiden ja putkien muodossa kalahuoneen katolla. Nykyään kylmähuoneeseen on sijoitettu tuulettimella varustettu jäähdytin. On tärkeää saada maksimaalinen jäähdytysvaikutus jäästä, jonka annetaan sulaa. Tästä syystä kalahuoneen lämpötila ei saa laskea alle 0oC. Jään sulamisen estämiseksi on yleinen käytäntö, että jäähdytystä käytetään vain ennen kalastuksen alkua, kun alus kuljettaa jäätä yksin. Näissä olosuhteissa lämpötila voi olla alle 0oC.
Eristetyt laatikot
Pienvenekalastuksessa eristettyjä laatikoita käytetään jään kuljettamiseen merelle sekä jään ja kalan säilytykseen, kun kalastus kestää vain lyhyen ajan. Laatikon koko riippuu veneen koosta ja päivän kalastuksessa normaalisti pyydettävästä kalamäärästä. Ympäristön lämpötila määrää laatikossa tarvittavan eristyksen määrän, vaikkakin noin 10-15cm polystyreenivaahtoa on yleistä. Pienten kalastusalusten eristetyt laatikot voidaan usein valmistaa paikallisesti edulliseen hintaan.
Pakastetut kalat pakastetaan yleensä -30 - -35 asteeseen noin 15 minuutin ajan ja kuljetetaan ja myydään jääkaapissa.
★Ostaessasi tarkista ensin, onko pakastekalapakkaus täydellinen ja ulkonäkö yhtenäinen. Jos pakastettu kala on sulatettu ja pehmennyt, pussissa on ilmeisiä halkeamia, muodonmuutoksia, kiinnittymistä tai enemmän huurretta, on parasta olla ostamatta. Pakastettua kalaa tulee estää sulamasta, kun ne menevät kotiin oston jälkeen. Jos niitä ei syödä heti, ne tulee säilyttää jääkaapin pakastimessa.
★Pakastettua kalaa voidaan yleensä säilyttää 3 kuukautta -18 asteessa. On tärkeää huomioida, että säilytysaika ei voi ylittää etiketin säilyvyysaikaa, koska jopa pakkasolosuhteissa mikro-organismit kasvavat hitaasti ja ravintoaineet, maku ja umami vaikuttavat.
★ Kun kotitekoinen pakastekala pakastetaan jääkaapissa, pakastetut kalat tulee laittaa erilleen, jotta ne eivät tartu. Pakastamisen jälkeen laita se elintarvikepussiin tai astiaan ja säilytä suljetussa astiassa. Pakastettu pakastettu kala tulee syödä mahdollisimman pian, älä säilytä liian kauan.
Joten jos haluat syödä terveellisesti ja ravitsevasti, on suositeltavaa varata aikaa pakastetun kalan pakkaamiseen kotona. Jos tällaista ehtoa ei ole, miten pakastettu kala tulisi valita?
●Katso ulkonäköä, yritä valita paketti on valmis, on valmistuspäivämäärä, säännöllinen tehdastuotanto.
●Katso valmistuspäivämäärä, mitä lähempänä valmistuspäivämäärää, sitä parempi.
● Kiinnitä huomiota pakastetun kalan muotoon, muodonmuutoksiin, halkeiluihin, törmäyksiin, pakastetun kalan tarttumiseen jne., ei pidä ostaa, sillä on sulamisilmiö, joka vaikuttaa makuun ja bakteereihin.
Höyrytetty pakastettu kala ilman sulatusta
Ensinnäkin pakastetun kalan sulatuksen yhteydessä pakastetun kalan pinnalle ilmaantuu vesihöyryä, mikä saa pakastetun kalan tarttumaan yhteen ja sotkeutumaan. Lisäksi pakastettu pakastettu kala on höyrytettävä kylmän veden alla, jotta pakastekalan nahka sulaa ja pehmenee hitaasti nousevassa lämpötilassa ja sisällä oleva täyte kypsyy vähitellen. Kun pakastekalan nahka on kypsää, täyte on kypsää.
Kuinka höyrytät pakastettua kalaa ihoa rikkomatta:
★Täydellisen sulatuksen jälkeen voitele höyrytyspannulle hieman ruokaöljyä, jotta pakastettu kala ei tartu astian pohjaan höyrytyksen jälkeen. Aseta pakastettu kala höyrytyspannulle, äläkä jää pakastekalan ja pakastekalan väliin. Pientä eroa täytyy olla. Vapauta sitten vesi (veden tulee olla höyrytystelinettä alempana), pudota sitten ritilä, aseta höyrytysastia ja peitä lopuksi kansi. Aloita aika keitetyn veden jälkeen, niin se on valmista noin 20 minuutissa.
★ Voit ensin keittää vähän vettä ja sitten höyryttää höyrystimellä.
★ Jos et halua jäädä odottamaan sulamisaikaa, voit laittaa porkkanaviipaleita höyrystimeen, sitten pakastekalat yksitellen porkkanaviipaleille ja höyryttää suoraan pannulla. Parikymmentä minuuttia riittää, höyrytetyt nyytit ovat herkullisia, ja höyrytetyt porkkanaviipaleet voidaan syödä myös dippikastikkeen kanssa, mikä on herkullista.
Pakastettua pakastettua kalaa voidaan höyryttää 15-20 minuuttia keittämisen jälkeen. Normaalikokoista pakastettua lihaa pakastetaan yleensä 15 minuuttia. Jos se on pakastettu kala, jolla on paksu nahka, sitä on höyrytettävä 20 minuuttia. Normaalikokoista pakastekalaa höyrytetään 10 minuuttia. Isompi pakastettu kala on sama. On höyrytettävä 15 minuuttia.
UKK
Yhtenä Kiinan johtavista piikkimakrillin valmistajista toivotamme sinut lämpimästi tervetulleeksi ostamaan halpoja piikkimakrilleja varastossa täältä yritykseltään. Kaikki räätälöidyt tuotteet ovat korkealaatuisia ja kilpailukykyisiä. Ota yhteyttä tarjousta varten.