Tyynenmeren makrilli

Miksi valita meidät

Tehtaamme
Taizhou hongyu vesieliöille tuote co., Ltd. Perustettiin vuonna 2015, ja se sijaitsee kauniissa rannikkokaupungissa Taizhoussa, Zhejiangin maakunnassa, pinta-ala on 10, 000 neliömetriä, ja se harjoittaa vesituotteiden käsittelyä ja vientiyrityksiä.

Laatuvakuutus
Pakastekalatuotteemme täyttävät alan korkeimmat standardit ja niillä on turvallisuus- ja laatusertifikaatti. Vahvan ja kohtuullisen kokonaisvaltaisen tukikyvyn ansiosta kaikki tuotteet voidaan valmistaa yrityksessämme kerralla, mikä vähentää välilinkkejä ja vähentää ulkoisia piilotettuja vaaroja, jotka vaikuttavat tuotteen laatuun.

Ammattitaitoinen tiimi
Yrityksemme on suuri vesituotteiden jalostustehdas, jossa on yli 200 työntekijää, kylmävarasto jopa 30, 000 tonnia, täydelliset käsittelylaitteet ja erinomainen ammattitaitoinen myyntitiimi.

Palvelumme
Hyvä hinta -Suuri vakaa määrä
Suuri kapasiteetti -Paljon luotettavia kasveja
Hyvä laatu -Kokenut qc-tiimi
Täydellinen palvelu -Vaadimme, että asiakkaat ovat meille etusijalla. Hyvä paketti, hyvä laatu, nopea toimitus.

Kuinka minun pitäisi säilyttää jäädytettyä Tyynenmeren makrillia

Säilytä jäädytetty Tyynenmeren makrill oikein noudattamalla näitä ohjeita:

Pidä jäädytettynä
Varmista, että makrilli pysyy jäässä koko ajan, kunnes olet valmis käyttämään sitä. Jos kala sulaa ja jäätyy toistuvasti, se voi vaikuttaa sen laatuun ja turvallisuuteen.

Oikea pakkaus
Pakastettu makrilli tulee säilyttää ilmatiiviissä pakkauksessa, jotta pakastin ei pala ja ei-toivottuja hajuja ei imeydy. Voit käyttää uudelleensuljettavia muovipusseja tai kääriä kalat tiiviisti muovikelmuun tai alumiinifolioon. Vaihtoehtoisesti voit käyttää tyhjiösuljettuja pusseja optimaalisen säilytyksen saavuttamiseksi.

Lämpötila
Säilytä pakastettua makrillia vakiolämpötilassa, joka on 0 astetta F (-18 astetta) tai sen alle. Tämä voidaan saavuttaa pitämällä sitä pakastimen kylmimmässä osassa, kuten taka- tai alahyllyssä.

Organisaatio
Järjestä pakastettu makrilli siten, että siihen on helppo päästä käsiksi ja jotta muut pakastimessa olevat esineet eivät murskaannu tai vahingoita sitä. Voit pinota kassit tai astiat siististi maksimoidaksesi tilan.

Merkinnät
On hyödyllistä merkitä pakkaukseen pakastuspäivämäärä, jotta voidaan seurata, kuinka kauan makrillia on säilytetty. Yleensä pakastettu makrilli voidaan kuluttaa turvallisesti 2-3 kuukauden kuluessa, mutta se voi säilyä syötävänä pidempään, jos se säilytetään oikein.

Kuinka mereneläviä käsitellään

Jäähdytetty: Jäämurskassa lyhyen aikaa säilötyt merenelävät
Merenelävät pidetään tuoreena peittämällä ne jäämurskalla lyhyessä ajassa purkamisen jälkeen. Tällaista hoitoa kutsutaan jäähdytetyiksi mereneläviksi.
Jäämurska alentaa merenelävien lämpötilaa noin 0 asteeseen ja pitää sen tällä lämpötila-alueella kylmäketjukuljetuksen ja -säilytyksen aikana. Tällä lämpötila-alueella äyriäiset tai liha ovat periaatteessa jäätöntä ja voivat säilyttää hyvän tuoreuden Lyhyellä aikavälillä. Suoraan sanottuna supermarketeissa näemme usein mereneläviä, jotka makaavat jäillä, mutta eivät ole jäässä. Jos sitä ei pakasteta ja sitten sulatetaan, vaan varastoidaan ja kuljetetaan aluksi jäämurskan kanssa kauppaan, tuotteet jäähdytetään.
Tällä tavalla käsitellyillä merenelävillä on lyhyt varastointiaika, eivätkä ne sovellu pitkän matkan maakuljetuksiin. Monet korkealaatuiset tuontituotteet, kuten jäähdytetty lohi ja tonnikala, on kuljetettava lentoteitse toimitusajan minimoimiseksi.

Pakastetut tuoreet: Pakastetut säilötyt merenelävät
Pakastettu tuore tarkoittaa mereneläviä, jotka on säilytetty alle -18 asteen pakastamisen jälkeen.
Tuoreen pakastetuksen etuna on, että merenelävien ainesosien keskilämpötila lasketaan nopeasti pakastustekniikan avulla -18 asteeseen, jotta saavutetaan täydellinen jäätyminen, vesi jähmettyy kokonaan, estetään juoksevuuden aiheuttama laadun muutos ja varmistaa merenelävien ravitsemuksen ja laadun.
Oikein käsitellyt pakastetut merenelävät voivat maksimoida ravinteiden ja veden lukkiutumisen merenelävien kehoon, jotta ne eivät menetä. Lisäksi alhaisessa lämpötilassa pakastaminen voi tappaa bakteereja ja estää bakteerien tunkeutumisen, säilyttää tuotteiden alkuperäisen laadun, mikä edistää pitkää termisäilöntä.Kaikki alussa mainitut pakastekatkaravut kuuluvat tuoreen pakastettujen katkarapujen luokkaan.
Jotkin maat vaativat sashimin ainesosien jäähdyttämistä tartuntariskin vähentämiseksi mahdollisten loisten esiintymisen vuoksi, mutta jotkin maat tai lajikkeet eivät vaadi pakastamista. Esimerkiksi Yhdysvaltojen FDA määrää, että kala on pakastettava -35 astetta 15 tuntia tai pakastettuna -20 asteeseen 7 vuorokautta ennen raakana syömistä. Euroopan unioni edellyttää, että raakaruokaa tarjotaan -20 asteessa yli yhden päivän, mutta viljeltyä lohta (Atlantin lohi) ) ja kirjolohi Norjassa ovat kaksi tuotetta, jotka voidaan syödä raakana pakastamatta eu:n ja Norjan lakien mukaan.

Raaka pakaste
Raakajäädytetyt merenelävät pakastetaan yleensä suoraan (eli pakkaukseen merkittynä "elävinä pakastettuina") tai pakastetaan yksinkertaisen käsittelyn jälkeen, tavalliset elävät pakastetut tiikerikatkaravut. Jotkut prosessit ovat monimutkaisempia, kuten verenvuoto, pään irrotus, sisäosan poistaminen. elimien puhdistaminen, kalafileen, kalapalan, kalaosan valmistaminen tai vettä pidättävän aineen tai suolaveden lisääminen eri tuotteiksi, kuten suolapakastettu valkokatkarapu tai vesipakastettu valkoinen katkarapu, pakastettu lohi, pakaste basa-kala ja niin edelleen.
Raakojen pakastettujen merenelävien etuna ovat erilaiset kypsennystavat, oston, sulatuksen ja kypsennyksen jälkeen on enemmän tilaa pelata;Mutta osto sisältää usein kosteutta, sulatusaika on myös suhteellisen pitkä, sulatustapa on myös oltava varovainen .Useimmat sulatusmenetelmät voidaan luokitella sulatukseen juoksevalla vedellä, sulatukseen matalassa lämpötilassa (laita jääkaappiin sulamaan) ja luonnolliseen sulatukseen. Suositeltu sulatustapa on laittaa se pakastimeen alhaisessa lämpötilassa kasvun välttämiseksi. bakteerit, jotka johtuvat sulamisesta huoneenlämmössä kuumana kesänä, ja menettää pakkaamattomien merenelävien maun sulatuksen aikana.

Keitetty pakastettuna
Keitetyt pakastetut merenelävät yksinkertaisen käsittelyn jälkeen, nopea valkaisu keitetyt, sitten jäädytetyt, yleisempiä katkarapuissa, rapuissa, äyriäisissä.
Jos äyriäiset kypsennetään ja pakastetaan aluksella, ne säilyttävät pehmeän hedelmälihansa hyvin, koska ne kypsyvät nopeasti ja jäätyvät alhaisessa lämpötilassa, kun merenelävät ovat tuoreimpia ja täyteläisimpiä. laatu, yksinkertainen kypsennys oston jälkeen ja jopa suora kulutus sulatuksen jälkeen. Kypsennetty pakaste on yksi yleisimmistä ja vakaimmista merenelävien käsittelymenetelmistä. Kypsennettyjä pakastettuja mereneläviä tulee kypsentää lyhyen aikaa, ei liian kauan korkean lämpötilan kypsennysmenetelmiä, kuten paistamista varten tai paistamalla, muuten lihan laatu vanhenee helposti.
Jotkut merenelävät eivät sovellu raa'an pakastettaviksi, ja ne on pakastettava parhaan maun säilyttämiseksi.Erityisesti merenelävien, kuten katkarapujen, rapujen, hummerien ja äyriäisten kuori, on elävien lisäksi pääasiassa pakastettava. Tämä johtuu siitä, että raaka on jäätyminen voi aiheuttaa epätasapainoa soluseinissä ja niiden ulkopuolella, ja lihan kutistuminen voi vaikuttaa makuun.